普洱茶中的那縷溫暖的陽光

曬青是最簡單、最原始的保證茶葉干燥而不變質的方法，這也決定了曬茶講究看天吃飯。景邁村有得天獨厚的曬青條件，山下雖然云山霧海，但山上的天空卻湛藍如洗，陽光熾烈，加上緯度低、海拔高，這里也是接近太陽的地方。選一個好天氣，把采來的茶葉平鋪在太陽底下，很快SF6水分就揮發了出去，留出的空隙被太陽的味道填滿。曬好的茶葉直接以茶青賣出去也好，繼續陳化發酵也罷，太陽的味道便會永久地保留在葉脈問。

沒有矮化的茶樹采茶不容易啊
特種鍛造之分模模鍛發展概況及其應用